Budín de Banana y Chocolate

Budín de Banana y Chocolate

Hola! Hoy te traigo una rica opción para tus desayunos y meriendas con esa receta de Budín de Banana y Chocolate.

Tanto el chocolate como la banana son muy utilizados en la repostería y pastelería, encontrándolos también en muchas recetas de budines . Podemos destacar el famoso «Banana Bread» como principal ejemplo para la banana. En esta oportunidad combinamos los dos sabores, consiguiendo este delicioso y esponjoso budín.

Para rematar, lo decoramos con rodajas de banana, lo que le da un toque extra. Si lo desean, en vez de rodajas pueden colocar media banana, cortándola de punta a punta, pero de este modo me pareció más original.

Ingrediente

  • 150 g de harina
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 150 g de azúcar moreno
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 Banana madura
  • 1/2 Banana para decorar
  • 2 huevos
  • Esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

Cómo preparar Budín de Banana y Chocolate

  1. Pelar la Banana y hacer un puré.
  2. Colocar el puré en un bol y agregar los huevos, el aceite, el azúcar y un chorrito de Esencia de vainilla. Batir hasta que se mezcle bien y el azúcar se diluya.
  3. Agregar a la preparación anterior la harina, la levadura, el cacao y la pizca se sal. Batir bien hasta que quede una mezcla homogénea.
  4. Precalentar el horno a 180°C.
  5. Engrasar con manteca un molde para Budín y verter la mezcla.
  6. Cortar la media Banana en rodajas y colocarlas sobre el Budín.
  7. Hornear por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
  8. Desmoldar y dejar enfriar por completo sobre una rejilla preferentemente.

Y listo!

A disfrutar de este delicioso Budín.

Si vives en Argentina puedes omitir la levadura usando simplemente harina leudante. La harina leudante que consigo aquí no leuda tanto por eso la ayudo con la levadura en polvo.

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