Hola a todos! Hoy les traigo la receta de un Budín de Banana que está muy bueno, es la mejor que he probado.
Lo bueno de esta receta es que lleva pocos igredientes, es muy fácil y lo mejor de todo es que es muy económica.
Otra de las ventajas de esta receta es que no se necesita equipamiento mas que un batidor de mano y el horno. Si quieres sorprender a tu familia con un rico budín de desayuno puedes hacerlo tranquilamente mientras todos duermen ya que no hace falta hacer ruido con una batidora eléctrica.
No tienes batidor de mano? No importa, lo suplantamos por una cuchara o espátula, no hace falta un batido muy intenso, lo importante es que los ingredientes queden bien integrados.
Este Budín de Banana tiene un sabor intenso y la humedad perfecta, no dejes de probarlo, no te vas a arrependir.
Aquí les dejo el video paso a paso de la receta:
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 35 ml de aceite de girasol
- 1 huevo
- 125 g de azúcar común o la que prefieras (yo usé moreno)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 200 g de harina
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
Cómo preparar Budín de Banana
- Pelamos las bananas y las hacemos puré, con ayuda de un tenedor o con lo que prefieran.
- En un bol grande colocamos el puré de banana, el huevo, el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclamos bien con ayuda de una varilla de mano o una cuchara.
- Tamizar sobre la mezcla la harina junto con el bicarbonato de sodio y la levadura en polvo.
- Mezclar todo muy bien con una espátula o cuchara.
- Engrasar con manteca (mantequilla) un molde de budín de 20 cm de largo por 10 cm de ancho y 10 cm de alto aproximadamente.
- Verter la mezcla dentro del molde.
- En horno precalentado a 180ºC hornear por 50 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del budín, éste salga limpio.
- Dejar enfriar unos minutos y desmoldar. Dejar enfriar por completo preferentemente sobre una rejilla metálica.
Y así de fácil tenemos este delicioso Budín de Banana. Si lo desean pueden agregar a la mezcla nueces picadas o chips de chocolate, pero yo se los recomiendo así, simple, para disfrutar el intenso sabor a las bananas.
Si hace calor, es recomendable conservarlo en la heladera, envuelto en papel film.
Si vives en Argentina, con usar harina leudante es suficiente, no necesitas añadir levadura en polvo (polvo para hornear).
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