Hola a todos, cómo están? Hoy les traigo la receta de Cookies de coco y chocolate blanco. Una receta fácil de verdad! Es también es la primera vez que la hago y la verdad que es muy muy rica!
Muchas veces nos sorprende la hora de la merienda y no sabemos qué comer. Por eso mismo es importante tener bajo la manga algunas recetas para preparar cookies y galletas caseras que son más sanas que las que compramos en las tiendas. Hay una gran variedad de recetas que poco a poco iré compartiendo con ustedes.
Esta receta es una combinación perfecta del chocolate blanco con el coco. No van a poder parar de comerlas!
Les dejo el video de la receta paso a paso:
Ingredientes:
- 180 g de chocolate blanco
- 80 g de manteca a temperatura ambiente
- 60 g de azúcar moreno
- 50 g de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 huevo
- 170 g de harina
- 60 g de coco rallado
Preparación de Cookies de coco y chocolate blanco:
🔅Calentar el horno a 180°C.
🔅Picar el chocolate.
🔅Batir en un bol la manteca, el azúcar moreno y el azúcar glas hasta obtener una masa homogénea.
🔅Añadir el huevo y mezclar.
🔅Añadir la harina tamizada con la levadura en polvo y mezclar la masa con una espátula.
🔅Incorporar a la masa el chocolate picado y 50 g de coco rallado.
🔅Formar con las manos pequeñas bolas de masa y colocar espaciadas en una bandeja de horno enmantecada.
🔅Espolvorear el resto del coco rallado (10g).
🔅Hornear a 180°C por 12 minutos.
🔅Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla o sobre una servilleta de papel.
La prueban y me cuentan si les ha gustado.
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