Hola! Hoy les traigo la receta de Croquetas de Brócoli y Zanahoria. Una opción rápida y fácil para comer algo rico y saludable.
Todos saben que el brócoli tiene muchas propiedades y nutrientes muy buenos para nuestro organismo, lo mismo pasa con la zanahoria, como con la mayoría de las verduras.
Esta receta es muy útil para poder organizar nuestro menú semanal ya que se pueden congelar.
Planear el menú semanal o mensual con tiempo es una práctica muy recomendada para comer sano y no caer en las comidas rápidas y no tan saludables por falta de tiempo.
Aquí les dejo el video de la receta paso a paso:
Ingredientes
- 400 g de Brócoli (crudo) sin el tronco grande
- 2 zanahorias grandes o 3 medianas
- 2 puñados de avena en copos
- 2 puñados de queso en hebras
- 4 huevos
- Sal y pimienta
Cómo preparar Croquetas de Brócoli y Zanahoria
- Lavar bien las zanahorias y pelarlas.
- Lavar bien el Brócoli.
- Rallar o procesar el Brócoli.
- Rallar las zanahorias, escogiendo el tamaño más pequeño del rallador.
- En un bol mezclar todos los ingredientes con una espátula o cuchara y salpimentar.
- Calentar una plancha antiadherente o sartén de Teflon y colocar un poco de aceite si es necesario.
- Con ayuda de una cuchara de madera o plástico apta para cocinar, colocamos la porción deseada para armar cada croqueta, aplanado con el dorso de la cuchara.
- Cocinar las croquetas a fuego medio, vuelta y vuelta, el tiempo necesario de cada lado, ayudándonos con una espátula.
Y así de fácil tenemos estas deliciosas croquetas!
Si quieren pueden gratinarlas un toque en el horno .
Me salieron unas 20 croquetas pero eso depende del tamaño que les den.
Si ven que la mezcla no queda muy unida, agregar otro huevo para ligar mejor.
Una vez cocidas se pueden congelar. Del freezer directo al horno hasta que se descongelen.
No dejen de visitar mi canal de YouTube para ver recetas paso a paso.
