Receta de Fajitas de Cerdo - Agos Cocinando en Casa

Hola a todos, aquí les traigo la receta de Fajitas de Cerdo. Una comida fácil de preparar y muy rica.

Se hace con tortillas de harina de trigo que se pueden comprar listas para usar, como hice en este caso.

Estas tortillas son muy versátiles ya que sirven para hacer fajitas, quesadillas, tacos, enchiladas o burritos.

Las fajitas pueden hacerse de pollo, de vaca o como en este caso, con carne de cerdo.

El relleno puede variar según los gustos de cada uno o de lo que tengamos a disposición en casa.

Aquí les dejo el video paso a paso de la receta:

Ingredientes:

Lavamos bien todas las verduras.
Cortamos las zanahorias y el pimiento en bastones finitos, para que no demoren mucho en cocinarse.
Pelamos y cortamos la cebolla en tiras finas.
Cortamos el cerdo en tiras finas o en pequeños trozos, como ustedes prefieran.
Colocamos un poco de aceite (yo usé de oliva) en una sartén y una vez caliente salteamos la zanahoria y el pimiento.
Una vez que la zanahoria esté un poco tierna, agregamos la cebolla y cocinamos hasta que transparente, removiendo para que no se queme.
Añadimos el cerdo y un chorro de salsa de soja y cocinamos a fuego medio. Salpimentamos.
Si se seca mucho agregar más salsa se soja y bajar un poco el fuego.
Una vez listo el relleno, calentamos un poco las tortillas al horno o en otra sartén. Generalmente en el paquete están las instrucciones.
Yo preparé también guacamole, pueden ver la receta Aquí.
Por último armamos las Fajitas, colocando un poco de guacamole si lo desean y el relleno en la Tortilla y la plegamos.

Y así de fácil tenemos esta deliciosa comida! También pueden hacerla con carne de vaca o pollo.

A mi me rindió para 5 Fajitas, pero eso depende de cuánto relleno le pongan y del tamaño de las tortillas.

Espero que les haya gustado y me cuentan si la prueban.

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