Hola aquí estoy nuevamente con una receta súper fácil, sana y económica de Hamburguesas de Garbanzo.
El Garbanzo es una legumbre que se caracteriza por tener buenas propiedades como favorecer la disminución del colesterol, genera saciedad y evita los picos de glucosa en sangre.
Hay muchas recetas con esta legumbre. La más conocida es la receta de Hummus. También se pueden hacer ensaladas o guisos, como en la receta de Guiso de cerdo con Garbanzos.
Lo que tienen de bueno estas hamburguesas es que son saludables y muy fáciles de preparar.
Te animas a prepararla conmigo?
Ingredientes
- 400 g de Garbanzos cocidos
- 1 cebolla pequeña
- 1 trozo pequeño de Pimiento rojo.
- Sal y pimienta
- 1 huevo
- pan rallado
Cómo preparar Hamburguesas de Garbanzo
- Cortamos bien pequeña la cebolla y el Pimiento rojo.
- Rehogamos la cebolla y el Pimiento hasta que la cebolla transparente y el Pimiento esté tierno.
- Trituramos los Garbanzos cocidos y escurridos con una procesadora o minipimer hasta conseguir una pasta homogénea.
- Mezclar bien la pasta con las verduras rehogadas hasta que quede todo bien integrado.
- Batir un huevo y condimentarlo a gusto.
- Con una cuchara de sopa o un molde, armar las hamburguesas del tamaño deseado, con un grosor de 1,5 o 2 cm para que sea más fácil manipularlas.
- Empanar las hamburguesas con el huevo batido y el pan rallado.
- Calentar una sartén con aceite y Cocinamos las hamburguesas por los 2 lados a fuego medio. Secarlas sobre papel absorbente.
Y listo! Unas deliciosas hamburguesas crujientes por fuera y suaves por dentro.
Yo utilicé pan rallado que ya trae perejil y ajo, le da un toque extra.
Me salieron 10 unidades. Eso dependerá del tamaño y grosor que decidas darles.
Si quieren luego de cocidas, se pueden congelar y meter en el horno cuando las quieran comer.
Espero les haya gustado!
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