Buen Domingo!! Estoy tratando de incorporar opciones más saludables para el desayuno o merienda y encontré esta receta de Pancake de Avena y Banana súper rápida y sobre todo healthy ya que no lleva harina.
Llevar una alimentación saludable es todo un reto, sobre todo cuando uno está acostumbrado a desayunar con harinas, como tostadas, medialunas o panificaciones industriales como los muffins comprados en el supermercado. Es verdad que esas opciones son más rápidas y uno generalmente se levanta con pocas ganas de cocinar, consumiendo así alimentos que no son saludables.
Otra alternativa es tener alimentos saludables que se puedan preparar con antelación, así cuando nos levantamos ya los tenemos listos para consumir, como estas Cookies de Avena Banana y Chocolate. Hay una gran variedad de recetas saludables que iré compartiendo con ustedes de a poco.
Pero no todo está perdido! Hay muchas opciones y recetas saludables que no requieren tanta preparación, como ésta que les traigo aquí.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1/4 taza de Avena en copos
- 1/2 Banana
- 1 cucharadita de cacao
Cómo preparar Pancake de Avena y Banana
- Pisamos la Banana hasta conseguir un puré.
- Añadimos los huevos, la Avena y la cucharadita de cacao.
- Mezclamos todo con un tenedor o cuchara, hasta que quede una mezcla homogénea. Sólo mezclamos, no hace falta batir.
- Calentamos una satén antiadherente y vertemos la mezcla.
- Cocinamos a fuego moderado de un lado y del otro. Ayudarse con una espátula para dar vuelta el pancake con cuidado para que no se rompa.
Y listo!
Lo colocamos en un plato y lo acompañamos con lo que más nos guste o tengamos en casa.
Yo le puse media manzana y mantequilla de maní natural, sin azúcar.
Si te gustó ayúdame compartiéndolo.
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