Hola a todos! Hoy les traigo la receta de Panqueques Argentinos.
Por qué «Argentinos»? No es que sean Argentinos, pero es el estilo de panqueque que se consume allí.
El panqueque es como un estilo de crêpe y está presente en distintas cocinas del mundo, como la chilena, Uruguaya, Paraguaya y sobre todo Argentina. Estos panqueques son sin levadura, a diferencia de los que si llevan, que también se conocen como tortitas, panqueca o pancakes.
Los Panqueques Argentinos quedan muy ricos y livianos. El grosor se lo damos a gusto, pero generalmente no son gruesos. Se pueden utilizar para platos dulces o salados.
En Argentina los canelones se hacen con estos panqueques, a diferencia de otros países que se utilizan planchas de pasta parecidas a las que se usan para la lasaña.
Para el postre o la merienda, nunca fallan los famosos panqueques con dulce de leche, algo tan simple y rico que no puedes parar de comer.
También podemos probar con diferentes rellenos, como Nutella, Mermeladas de frutas o lo que se les ocurra. Los panqueques nos dan infinitas posibilidades para jugar en la cocina.
Aquí les dejo el video paso a paso de la receta de Panqueques:
Ingredientes
- 200 g de harina
- 2 huevos
- 400 ml de leche
- 25 g de manteca
- 1 pizca de sal
Cómo preparar Panqueques Argentinos
- En un Bol batir los huevos.
- Agregar la leche y mezclar.
- Incorporar la harina, la pizca de sal y batir hasta que no queden grumos.
- Derretir un poco de manteca en una sartén antiadherente o una panquequera.
- Con la ayuda de un cucharón verter un poco de la mezcla y cocinar a fuego moderado de cada lado hasta que el panqueque esté listo. Ayudarse con una espátula.
Y así de fácil tenemos nuestros panqueques!
La receta rinde para unos 15 panqueques aproximadamente. Si quieren hacer menos, dividir a la mitad los ingredientes.
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