Hoy les traigo una receta rica y sana de Pizzetas de Coliflor.
Es muy importante consumir una gran variedad de verduras. La coliflor es una importante fuente de fibra y contiene vitamina C y varias del grupo B (tiamina, riboflavina y B6). También es muy rica en potasio y fósforo.
Como posee una gran cantidad de antioxidantes, es un alimento que ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, cáncer y derrame cerebral.
Los invito a probar esta nueva manera de consumir la Coliflor, es ideal para que los niños coman sano. Yo les recomiendo que no les digan que son de coliflor hasta que las hayan probado, o no les digan nunca, como prefieran, será nuestro secreto .
Salen de 6 a 8 unidades, dependiendo del tamaño y grosor que elijan.
Ingredientes
- 500 g de Coliflor
- 1 huevo
- 1/2 taza de copos de avena
- 150 g de queso en hebras
- Salsa para pizza
- Sal y pimienta
- Queso y toppings a gusto para cubrir
Cómo preparar Pizzetas de Coliflor
- Cocinar al vapor el Coliflor hasta que quede bien blandito.
- Una vez listo el Coliflor, dejar entibiar.
- Colocar el huevo, los copos de avena, el queso en hebras y el Coliflor en un bol.
- Mezclar bien todo con ayuda de una cuchara de madera, triturando bien el Coliflor, formando una especie de puré. Salpimentar a gusto.
- Colocar papel vegetal en una bandeja para horno o simplemente aceitarla.
- Con ayuda de una cuchara, formar las pizzetas, procurando que no tengan más de 1 cm de grosor.
- Hornear a 180°C por 10 minutos, voltear las pizzetas y hornear 10 minutos más o hasta que comiencen a dorar.
- Colocar la salsa de pizza, queso y los toppings que deseen y volver a hornear hasta que el queso se derrita.
Espero que les guste esta receta! Es muy rica y es una forma divertida de comer Coliflor.
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