Es la primera vez que hago esta receta de Budín de Chocolate y la verdad es que ha salido muy rica y lo más importante: es muy fácil!
Es una de las cosas que más me gusta comer a la hora de tomar un café, tanto como desayuno o merienda.
Esta receta me gusta mucho porque tiene el punto justo de humedad.
A continuación les dejo el video paso a paso de mi canal de Youtube:
Ingredientes:
- 125 g de manteca
- 125 g de azúcar
- 4 huevos
- 200 g de chocolate negro
- 60 g de harina de trigo
- 60 g de fécula de maíz
- 1/2 sobre de levadura en polvo
Preparación de la receta de Budín de Chocolate:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Poner el chocolate en un cazo junto con la manteca y derretir a baño María.
- En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Añadir la levadura, la harina y la fécula de maíz y batir.
- Incorporar a continuación la mezcla de manteca y chocolate fundido.
- Verter en un molde previamente untado con manteca y espolvoreado con harina.
- Hornear durante 40 minutos a 180ºC.
El tiempo de horneado puede variar dependiendo de cada horno. Lo importante es que al introducir un cuchillo o palillo, éste salga limpio.
Como los huevos que usé eran muy grandes, me salió bastante mezcla, por lo que llené el molde del budín 3/4 partes y lo que me sobró lo he horneado luego quedándome un segundo budín un poco más pequeño.
Es muy importante no llenar hasta el borde el molde del budín ya que al hornearse, el budín sube y puede rebalsar dentro del horno.
Espero que esta receta les guste y me cuentan que tal les ha salido.
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