Esta receta de budín marmolado es riquísima! Es una receta que me pasó mi suegra. En mi casa se lo devoran!
Es ideal para llevar a una reunión familiar, para el café de sobremesa o para una merienda.
Aquí les dejo el video de la receta paso a paso:
Ingredientes:
- 100 g de manteca a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 1 chorrito de leche
- 50 g de maicena
- 100 g de harina leudante (si tienen harina común le agregamos 2 cucharaditas de levadura en polvo)
Preparación de Budín Marmolado:
- Separamos las yemas de las claras de huevo.
- Batimos las claras con 3 cucharadas de azúcar hasta conseguir el punto nieve.
- En otro bol batimos la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.
- Agregamos las yemas y batimos, de a una por vez.
- Cernir la harina con la maicena y batir hasta conseguir una masa.
- Incorporar las claras batidas a punto nieve. Mezclar con ayuda de una cuchara o espátula hasta obtener una mezcla uniforme.
- Colocar la mitad de la mezcla obtenida en otro bol.
- En una taza, colocar el cacao y formar una crema añadiendo un chorrito de leche y mezclando bien.
- Tomar un bol con la mitad de la mezcla y mezclar con la crema de chocolate.
- Enmantecar y henarinar un molde para budín.
- Verter por cucharadas las dos preparaciones dentro del molde combinando los colores.
- Una vez lleno el molde, alisar la superficie de la mezcla con la parte de atrás de una cuchara y espolvorear con 3 cucharadas de azúcar.
- Precalentar el horno a 180°C y hornear por 45 minutos.
- Dejar enfriar y desmoldar.
Espero que les haya gustado esta receta de Budín Marmolado y me cuentan que tal!
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