Hola a todos! Hoy les traigo la receta de Guacamole, esta comida Mexicana conocida mundialmente.
Esta preparación se utiliza para acompañar los tacos, pero también para sopar con los nachos. Es una comida muy sana y fresca. En méxico se la considera una salsa, pero debido a su textura y cuerpo va muy bien como guarnición o plato.
Su ingrediente principal es el aguacate, también conocido como palta o avocado en inglés y es acompañado de verduras como la cebolla y el pimiento. También se le suele agregar chile jalapeño que es picante y Cilantro. Para culminar, lleva un toque de limón o lima, lo que le aporta más frescura y a su vez ayuda a que no se oxide.
En esta ocasión la receta lleva tomate en vez de pimiento, me parece mucho más rica esta versión.
Existen varias recetas del Guacamole, pero esta les va a encantar porque es muy fácil y rica!
Aquí les dejo el video paso a paso de la receta:
Ingredientes:
- 2 paltas o aguacates
- 1 tomate
- 1/2 cebolla grande o 1 pequeña
- Jugo de 1/2 limón
- Sal
Preparación del Guacamole:
- Pelar los aguacates y quitarles el hueso (no lo tiren).
- Hacer un Puré con la ayuda de un tenedor, mortero o pisa papas, agregando el jugo de limón y mezclandolo bien.
- Pelar la cebolla (usaremos media) y picarla en pequeños trozos.
- Lavar bien el tomate y picarlo en pequeños trozos.
- Agregar al Puré de aguacate el tomate y la cebolla picados y mezclar bien. Salar a gusto.
Y listo! Tenemos nuestro guacamole! Así de fácil tenemos esta comida sana y nutritiva.
Tips:
- Para que no se oxide la palta, colocar el hueso dentro del Puré.
- Si tienen que guardar el guacamole para más tarde, además de dejar el hueso, colocar papel film en contacto con el preparado, que no quede aire, y guardar en la heladera o nevera.
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