Hola! Hoy les dejo una receta re sencilla de Guiso, literalmente «con lo que hay en casa» .
Muchas veces nos agarra desprevenidos la hora de cocinar o no tuvimos tiempo de hacer las compras así que toca improvisar. Y qué comida más fácil y salvadora que un rico guiso! Tan versátil y tan difícil de que salga mal.
En fin, yo usé verduras congeladas en su mayoría porque era lo que «había en casa», pero si tienen verduras frescas es lo mismo, o mejor.
A continuación les dejo el video paso a paso:
Yo usé:
- Zapallo
- Zanahoria
- Papa
- Puerro
- Cebolla
- Pimento rojo
- Pimiento verde
- Arvejas
- Aceite de oliva
- Fideos
- Sal y pimienta
Preparación de la receta de guiso con lo que hay en casa:
- Cortar el Zapallo, la papa y la zanahoria en pequeños trozos para que no demoren mucho en cocinarse.
- Picar el puerro, la cebolla y los pimientos.
- Colocar un chorro de aceite en la olla, suficiente para rehogar la cebolla, el puerro y los pimientos.
- Una vez que la cebolla transparente, agregar el zapallo, la zanahoria, la papa, un chorro de agua y tapar la olla para que rompa hervor. Revolver de vez en cuando y agregar más agua si es necesario.
- Cuando las verduras estén tiernas, agregar las arvejas, los fideos y más agua. Los fideos van a absorber el agua muy rápido así que hay que estar atentos e ir agregando más a medida que se vaya secando el guiso. Revolver para que no se pegue el Fondo.
La cantidad de agua es la cantidad de caldo que va a tener el guiso, así que es a gusto de cada uno.
6. Salpimentar a gusto.
Una vez que los fideos estén cocidos ya estará listo el Guiso!
A comer!
Espero les haya gustado esta receta de guiso sencilla.
Los invito a suscribirse a mi canal de YouTube para recetas paso a paso.
