Esta receta de Tarta de Choclo y Puerro es para chuparse los dedos! Es muy fácil de preparar y su sabor es muy intenso.
Hay una gran cantidad de tartas y ésta en particular lleva pocos ingredientes y es muy sabrosa.
El puerro es conocido también como porro, ajo porro o cebolla larga. Esta planta pertenece a la familia de las Amaryllidaceae, como la cebolla y el ajo. Es de un sabor muy intenso y es muy utilizado en la gastronomía.
Pueden usar el tipo de disco de tarta que deseen o bien hacer su propia masa casera.
Es una receta vegetariana ya que está hecha sólo con verduras, nada de carne.
Aquí les dejo el video de la receta paso a paso:
Ingredientes:
- 400 g de puerros
- 400 g de choclo en granos
- 50 g de queso en hebras
- 300 ml de leche
- 1 1/2 cucharadas de harina
- Disco de tarta
- Aceite
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
Preparación de la receta de Tarta de Choclo y Puerro
- Lavar y picar los puerros.
- Escurrir los granos de choclo.
- Saltear los puerros en una sartén con un poco de aceite (yo usé de oliva) hasta que transparenten.
- Agregar los granos de choclo y mezclar. Cocinar por 3 minutos sin dejar de remover.
- Añadir la harina y mezclar bien por 2 minutos.
- Agregar la leche y revolver suavemente hasta que la preparación espese.
- Agregar la nuez moscada y salpimentar.
- Retirar del fuego.
- Una vez a temperatura ambiente o tibio, agregamos el queso en hebras y mezclamos.
- Colocar la masa de tarta en la tartera previamente aceitada o untada con manteca y verter la preparación.
- Hornear a 180°C hasta que la masa esté dorada.
A disfrutar de esta delicia!
Espero que les guste y se animen a prepararla. Me cuentan que tal les sale y cualquier duda me pueden preguntar.
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