Esta receta de Mac and Cheese es una bomba! También son conocidos como Macarrones con queso. Es una receta muy popular en Estados Unidos y sus ingredientes principales son el queso y los macarrones.
Sin embargo existen varias recetas de este plato de pastas, pero yo les traigo una que es muy fácil y riquísima, ya que los macarrones quedan bien cremosos, como a mi me gusta.
Los invito a probar esta receta.
Los ingredientes son para 4 platos bien abundantes. Si lo desean pueden reducir a la mitad las cantidades para conseguir 2 platos.
Aquí les dejo el video de la receta paso a paso:
Ingredientes:
- 500 g de macarrones
- 100 g de manteca
- 100 g de harina o maicena
- 200 g de queso cheddar
- 200 g de queso Gouda
- 800 ml de leche
Preparación de la receta de Mac and Cheese:
- Cocinamos los macarrones hasta que estén al dente, es importante que no estén muy blandos porque sino cuando los mezclemos con el queso se pueden romper. Los colamos y reservamos.
- Entibiamos la leche.
- En una olla derretimos la manteca a fuego medio y luego agregamos la harina, revolviendo constantemente por 2 minutos.
- Agregamos la leche tibia, los quesos cortados en pequeños trozos si no consiguen en hebras, salpimentamos y revolvemos suavemente con una cuchara de madera o plástico, hasta que los quesos se hayan fundido y quede una mezcla espesa y cremosa. Remover bien el fondo de la olla para que no se queme.
- Incorporamos los macarrones previamente reservados, revolviendo suavemente, hasta que quede todo bien integrado.
- Rectificamos la sal y la pimienta y servimos.
Y así de fácil tenemos estos riquísimos Mac & Cheese.
Tip:
Si les sobra y tienen que volver a calentar los macarrones, hacerlo a fuego bajo – medio, agregando un poco de leche y revolviendo constantemente con movimientos suaves, cuidando de que no se pegue el fondo y que no se rompan los macarrones.
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